让你品尝一道大菜清炖鱼翅
[原料/调料]
水发鱼翅500克，让品光老母鸡1只，尝道火腿300克，大菜料酒300克，清炖葱姜少许。鱼翅
[制作流程]
①将鱼翅放入肉汤内略煮，让品除去海咸味。尝道把鸡去头去脚，大菜洗净，清炖一开两片。鱼翅火腿洗净滤干。让品
②用瓷质一品锅，尝道将鱼翅放入锅底，大菜用1／2只鸡盖在鱼翅上，清炖再将火腿放在鸡面，鱼翅加葱、姜、酒、盐和适当的水，隔水蒸约5、6小时，至鱼翅酥烂时，除去葱、姜、火腿、鸡，只留鱼翅和汤汁。
③将剩下的老母鸡放入砂锅，用小火炖汁(约一大碗即可)，除去鸡肉不要，把汤撇清，倒入装鱼翅的一品锅内。
④另外炒一小碟绿豆牙莱，与鱼翅同时食用即可。
责任编辑：hdwmn_lw本文地址：http://hi.szhhfykj.com/html/50f3699913.html
版权声明
本文仅代表作者观点，不代表本站立场。
本文系作者授权发表，未经许可，不得转载。